Ζούμε σε μία εποχή που πλέον τίποτα δεν μπορεί να θεωρηθεί αρκετά "ακραίο" ή "εξεζητημένο". Λαμβάνοντας υπόψιν τις δεκάδες τάσεις που αναδύονται καθημερινά από τα social media, γίνεται σαφές πως οι γραμμές ανάμεσα στο "νορμάλ" και το "μη-νορμάλ" είναι πλέον ιδιαίτερα λεπτές -αν θεωρήσουμε πως δεν έχουν ήδη καταργηθεί. Και μία τάση που μας έχει κάνει ιδιαίτερη εντύπωση, εμπίπτει στην κατηγορία της διατροφής.

Τα βρώσιμα λουλούδια (edible flowers) φαίνεται πως έχουν γίνει πλέον must συστατικό στα viral πιάτα ενώ γίνονται πολυάριθμες συζητήσεις σχετικά με τα διατροφικά τους οφέλη. Τα λουλούδια που τρώγονται συμπεριλαμβάνονται σε πολλές κουζίνες διεθνώς και μπορούν να βρεθούν σε μενού σε όλο τον κόσμο.

Ωστόσο, δεν είναι ασφαλές να καταναλωθούν όλα τα λουλούδια: αντιθέτως όμως υπάρχουν ορισμένες επιλογές ικανές να προσφέρουν μια μοναδική έκρηξη γεύσης και χρώματος σε πολλά πιάτα, όπως σαλάτες, σάλτσες, ποτά και φαγητά. Μάλιστα, ορισμένα από αυτά είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για την υγεία.